Les oignons

L’oignon est une plante herbacée qui fait partie de la famille des lilacées. C’est un légume qui a un gout épicé, dont le degré varie selon une variété à une autre. Celui-ci se consomme cru, mélangé avec d’autres légumes pour faire une bonne salade ou cuit. On peut également voir des fritures d’oignons qui est un plat est très apprécié par las amateurs de fast food. L’oignon est donc utilisé comme légume ou condiment selon la recette et les envies de chacun. A part cela, ce légume herbacé est utilisé à des fins médicaux et thérapeutique. On peut par exemple le mélanger avec du miel pour guérir la toux et les maux de gorge.

Ce légume qu’est l’oignon possède donc des vertus pour la santé. c’est un antibiotique naturel, ces vertus sont assurées par la présence des différents apports qu’il contient comme la vitamine B, C , E et le potassium mais encore le glucide etc. C’est pour toutes ces raison qu’il est conseillé de se lancer dans la culture de cette plante. Cela ne nécessite pas beaucoup de place. Vous pourrez commencer la plantation dans un bac sur votre balcon.

A travers cet article nous allons avoir différents paragraphes qui parleront des variétés d’oignons, des différentes caractéristiques de ce dernier et quelques sélections de produits et outils utiles et pratiques.

Les variétés d’oignons

Les oignons blancs

Cette variété regroupe plusieurs espèces d’oignon sachant que dans l’hexagone, les oignons sont classés par couleur et non par variétés car dans le monde entier on compte plus de 100 variétés d’oignon. De ce fait il est plus facile de les regrouper par couleur de bulbe. On va don en citer quelques espèces qui sont blanches, On a donc les oignons blancs de paris qui sont résistants au froid, se sème en automne et se récolte au printemps. On a également l’oignon gros blanc de Lisbonne qui se caractérise par ses petits bulbes blancs et sa saveur douce, on peut également citer le printanier parisien qui est semé entre l’hiver et le printemps ou en fin d’été et se récolte entre le printemps et l’été. La liste n’est pas exhaustive.

Il faut noter que cultiver des oignons n’est pas sans risques, il existe des éléments ravageurs qui peuvent causer des maladies sur la plante. A cet effet on peut rencontrer des maladies lors du semis, des maladies des feuilles ou en core des maladies des bulbes comme la pourriture blanche.

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Les oignons jaunes

Cette variété d’oignon est également connue sous l’appellation, paille. Comme pour l’oignon blanc, on a une variété d’espèces comme l’oignon de Mulhouse qui est spécifiquement apte à être conserver après la récolte, celui-ci se sème entre les mois de mai et juin et se récolte soit en fin d’été soit en automne. nous avons également l’oignon de Lézignan qui a une saveur douce et qui est productive. On peut également citer l’oignon qui est doux et convient pour la plantation dans une région à hiver doux. Pour terminer, il existe d’autres variétés comme le Burgos, l’Athos ou encore le Hourcadère etc. La liste n’est pas exhaustive.

Il mérite de noter que les espèces d’oignon qu’elles sont jaunes, blanches ou rouges sont sujettes à des maladies. Ces maladies peuvent impacter la plante à tous les stades. On pourrait en citer quelques exemple comme la fonte des semis, le charbon ou le mildiou de l’oignon.

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L’oignon rose et rouge

On va voir les quelques variétés que comptent ces deux types d’oignon. Afin de mieux illustrer cela voici une liste qui est un résumé de quelques caractéristiques de ces deux couleurs d’oignons. On va surtout voir une sélection de quelques variétés d’oignons.

Les oignons roses:

  • Jack: originaire du nord du Finistère, il est doté d’une petite queue qui est utile pour sa conservation.
  • Keravel: Une variété qui est riche en vitamine C et qui peut être conservé pendant un long moment, originaire de la région de Roscoff.
  • Ruz Tan: une autre variété qui est également bretonne qui se caractérise par son gout prononcé et par son bulbe similaire à celui d’un Karavel.

Les oignons rouges:

  • Le figaro est un oignon rouge qui est spécifiquement riche en vitamine C et en minéraux et oligo-éléments.
  • Le Bronzé d’Amposta un oignon à bulbe ferme, régulier et de frome ronde. Savoureux et doux. Variété qui peut être conservées à une température de 10°c après la récolte.
  • L’oignon de Catawissa qui est assez grande avec une taille de 70 cm, toutes les parties de cet oignon se mange. Celui-ci est résistant au froid jusqu’à une température de -18°c.

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Les caractéristiques d’un oignon

Les vertus

Ce paragraphe est tout à fait complémentaire avec le paragraphe qui va suivre car les vertus et les apports ont deux thématiques qui sont étroitement liés. Les vertus qu’apportent l’oignon pour la santé sont nombreuses, on pourrait en citer quelques uns comme l’amélioration de la circulation sanguine, la prévention de l’anémie. A part cela, ce légume est un bon remède contre la toux ou le rhume, il est considéré comme un anti biotique naturel. Très peu calorique c’est un aliment idéal qui aide à perdre du poids. La vitamine B et le potassium qu’il contient aide à lutter contre l’apparition des maladies du système nerveux. Pour terminer celui-ci aide à soulager l’asthme et les différentes inflammations mais il aide aussi à prévenir les cancers et la leucémie.

Les apports

L’oignon est un légume qui contient une importante quantité d’eau, pour un oignon frais la quantité équivaut à 90% et pour un oignon sec, celle-ci est de 85%. A part cela, ce légume contient différents éléments comme les minéraux et les vitamines. A savoir, les vitamines B9 dont la quantité équivaut à 15% sur un oignon de 100g, à peu près 7% pour la vitamine B6 et plus de 10% de potassium toujours sur 100 g d’oignon. La quantité de calories que contient un oignon de 100 g est assez petite, on a environ 35 Kcal. Pour la matière grasse on a un pourcentage de 0,2% ce qui est vraiment bénéfique pour la santé. pour terminer la liste des apports que l’on a citée n’est pas exhaustive.

La culture

Il faut savoir que l’oignon est une plante herbacée qui se cultive idéalement sous un climat tropical et tempéré. le semis de celui-ci se fait entre la fin de l’été et l’automne, quant à la germination elle se fait pedant la saison fraiche. Suite à cela, le légume se récolte en saison chaude, au printemps ou en début d’été. Cette plante nécessite un type sol léger et bien drainé. A part cela, il lui faut un emplacement bien ensoleillé et ne nécessite pas beaucoup d’eau. Avant toute séances d’arrosage, il faut toujours vérifier si le substrat est toujours humide. Il ne faut arroser que quand celui-ci est assez sec. A la récolte il faut impérativement sécher les oignons pour mieux les conserver.

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Notre sélection des 5 meilleures semences d’oignons

250 Graines d’Oignon Jaune Paille – légumes potager aromatique – méthode BIO

Le sachet contient un total de 250 graines d’oignon facile à semer. Idéal pour la plantation sur un potager, sur un balcon ou dans une ferme. Une variété de graines non hybrides, 100 % biologique et naturel. A la récolte vous aurez des oignons savoureux à la chair bien blanche. Ce légume peut être planter sur un sol à proximité des carottes. Il éloigne les mouche de carottes et les insectes ravageurs comme les mildioux.

Benoon Graines D’oignon Rouge, 50pcs

Ce sac contient en tout 50 graines d’oignons rouge succulent et idéal pour être mangé cru du fait des bienfaits qu’il renferme. Les graines sont sélectionnées parmi les meilleures pour avoir une qualité de pousse optimale. variété facile à planter dans le jardin, potager ou ferme. Respectez le mode de semis et l’entretien pour bénéficier de légumes de bonne qualité et bien gros à la récolte. Poids de l’article , 45 g.

4500 C.ca Graines de densité d’oignon – Allium Cepa

Ce produit est l’ensemble de semences d’oignon, contenu dans un sachet ayant un poids total de 20 g. Des graines de qualité qui optimisent la qualité et la quantité des légumes à la récolte. Cette variété est d’origine italienne et est spécifiquement grosse et à chair blanche. Légume qui a une grande polyvalence en cuisine, qui peut être utilisé dans un plat cuit ou cru. Semis, de ajnvier à mars et récolte de mars à mai.

Seeds of Italy Ltd. Franchi Graines d’oignon Plat de Bergame

Ce sachet contient 1.400 graines d’oignons, des semences de bonne qualité. Des graines qui donnent une variété d’oignon à chair blanche et à forme plate. Facile à cultiver tout en respectant le mode de semis et l’entretien relatif pour ce type de plante. idéal pour être planté dans le jardin, dans un potager, sur le balcon ou dans une ferme. Le semis se fait entre février et mai.

200 Graines d’Oignons Mélange coloré – légumes potager aromatique – méthode BIO

Voici des graines d’oignons qui se compte à environ 200 pièces. Des semences parfaites pour une plantation sur un potager, jardin ,balcon etc. Graines de qualité qui sont sélectionnées parmi les meilleures pour optimiser la qualité des légumes à la récolte. A la récolte vous aurez un mélange de variété d’oignons, à chair rouge et blanche etc. Graines biologique et 100 % naturelles, sans OGM ni autres produits chimiques. Pour une plantation saine et respectueuse de l’environnement.