Les betteraves

La betterave ou Beta Vulgaris est un légume qui fait partie de la famille des chenopodiacées. Ce légume est connu pour son apport en sucre, surtout la variété blanche. Cultiver ce genre de légume est très intéressant car, celui-ci délivre plusieurs éléments essentiels pour notre santé, les vitamines et les différents minéraux. On peut profiter de cet aliment en préparant un plat cru ou cuit selon les envies et les inspiration de chacun. Actuellement on peut voir trois types de couleurs, la rouge qui a également quelques sous espèces, la jaune et la blanche. Chaque espèce de betterave est destinée à une utilisation spécifique.

A travers le monde entier on compte plus de 7 milliards d’hectares de terre dédiée à la plantation de la betterave. On constate que les betteraves ont également plusieurs formes selon la variété mais surtout à cause des différentes conditions dans lesquelles elles ont été soumises lors de la plantation. A cet effet, on peut avoir des betteraves longues, rondes ou de frome assez atypique. Dans le présent article nous allons voir en détail, les différentes variétés de betterave et leur type d’usage, après cela, les caractéristiques d’une betterave et quelques sélections de produits utiles. Cela a pour but de vous faciliter la tache pour la plantation de ce légume vertueux.

Les variétés de betterave

Les rouges

Ce type de betterave qui est également connu sous l’appellation de betterave potagère est originaire du proche orient. Elle est destinée à la consommation. A cet effet , elle se mange cru ou cuite. Dans certains cas, elle est même mise en conserve pour être consommée à tout moment et pour que la conservation dure quelques années. il existe une multitude de recette pour ce genre de betterave, on peut la mélanger avec d’autres aliments pour rehausser le gout. A part cela, il existe des bienfaits procurés par ce légume rouge grace à ses éléments naturels. Elle est connu pour ses vertus permettant de lutter contre les kystes ou pour le traitement de cette maladie.

Il existe quelques sous espèces de cette betterave rouge qui sont des hybrides, Camaro , grenade ou encore le red River etc. On peut également, voir des espèces non hybrides comme les crapaudines, les noires plates d’Egypte ou la variété venant de Detroit.

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Les blanches

Pour cette variété de betterave qui est connu sous le nom de betterave sucrière, est destinée pour produire du sucre. Ce légume est donc une alternative à la canne à sucre car le jus peut également être fermenté pour la production d’alcool . Pour la production du sucre, une partie de la betterave blanche va être extraite et les déchets serviront de nourriture pour le bétail. En terme de quantité de production de betterave blanche , la Russie se trouve en première position avec plus de 42.000 tonnes et la France vient après elle avec plus de 39.000 tonnes. Ces chiffres proviennent d’une étude de l’année 2018.

Au niveau mondial, la plantation de cette betterave sucrière occupe plus de 4 millions d’hectares. Toutefois, il existe des ennemis pour ce type de plante, notamment les bêtes comme les pucerons, la mouche des betteraves ou les taupins qui sont à l’origine des maladies de ce légume.

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BioBizz Bio-Bloom, engrais Liquide pour la croissance des fruits et fleurs. Capacité de 1L. Contient des oligo-éléments, des acides aminés des hormones 100% végétales.

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Les jaunes

Cette variété de betterave est moins fameuse que les deux autres qu’on a vu dans les précédents paragraphes. Généralement la chair est jaune, la couleur de la peau quand à elle dépend du type de condition dont elle a été soumise pendant la pousse. A cet effet, on peut voir des espèces qui sont rouges à l’extérieur et ont une chair jaune, d’un autre côté on peut également voir des betteraves qui sont entièrement jaunes. Ce légume se caractérise par son gout assez doux et légèrement sucré.

On peut dire que celle-ci compte parmi les betteraves qui est riche en minéraux, notamment en potassium et en magnésium, sans oublier les différentes vitamines qu’elle contient. On pourrait en citer une comme la vitamine B9 qui favorise la santé du fœtus et est d’une grande utilité pour renforcer le système immunitaire. Pour espérer avoir des légumes de bonne qualité, pour éviter les différentes maladies de cette betterave, il faut lui attribuer tous les soins possibles et lui octroyer toues les condition favorables à sa croissance.

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50 Graines de Betterave à chair Jaune – légumes planté à l’ancienne. Graines Bio, choisies parmi les meilleures pour une qualité optimale.

Betterave ou Beta Vulgaris à chair Jaune, sac contenant des semences de 40 grammes , semis de mars à mai, hauteur de 40 cm à la récolte.

Betterave Fourragère à chair Jaune de Vauriac – graines de 100 gr contenues dans un sac. Semences de bonne qualité , choisies pour optimiser la qualité à la récolte.

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Les différentes caractéristiques des betteraves

Les vertus

Les betteraves toutes espèces ou variétés confondues ont des bienfaits pour la santé. La première chose qu’il faut retenir c’est que ce légume est riche en élément naturels antioxydant. A part cela, spécialement pour les betterave potagère, les betteraves rouges, il existe des minéraux qui permettent de lutter contre l’anémie. Cette maladie étant un symptôme de la carence en sang. Le fer qu’elle contient permet de nettoyer le sang et de regénérer les cellules. Comme on l’a vu précédemment, la betterave nous aide aussi au renforcement de notre système immunitaire. Pour terminer , ce légume est également un antistress efficace.

Les apports

Ce présent paragraphe est en quelques sorte en relation avec ce qu’on a vu précédemment , sachant que les apports sont à l’origine des vertus. Une betterave contient des minéraux comme le fer qui est bénéfique pour une bonne qualité de sang et pour sa bonne circulation dans l’organisme. On peut également en citer quelques uns comme le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc etc. la liste est loin d’être exhaustive. Du côté des vitamines on la vitamine A qui est bénéfique pour les yeux, La vitamine B9 que l’on rencontre surtout sur la variété de betterave rouge et la vitamine C.

L’utilisation

Les trois variétés de betteraves sont donc destinées à une utilisation spécifique. Toutefois, il existe des cas où l’on ne suit pas cette règle et l’on peut bien évidemment utiliser la betterave pour une toute autre fin. Néanmoins, pour la betterave blanche, on peut dire que celle-ci est faite pour la production d’alcool et de sucre, vu son autre dénomination qu’est la betterave sucrière. La betterave rouge quand à elle est faite pour être consommée telle quelle crue ou cuite, c’est-à-dire qu’elle peut être consommée sous forme de jus ou préparée avec d’autres aliments ou d’autres légumes. Enfin, il existe les betteraves fourragères qui sont destinées à la consommation animale.

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Vanities Pot de Culture Beige biodégradable pour Les Plantes, 200 pièces au total, matière en Cellulose, taille de 6/8 cm.

VILMORIN – Semoir à Engrais avec manivelle – Dosage précis et pratique des produits à répandre, Contenance : 3 litres.

YARNOW 10 Pièces de semoir de Graines Réglable pour Pot De Fleur, ou plantes de jardin. Facile à utiliser et pratique, matériau de bonne qualité.

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Notre sélection des 5 meilleures graines de betterave

100 Graines de Betterave Rouge – légumes jardin potager méthode BIO

Ce produit est un sac contenant 100 graines de betteraves rouge succulente et bien juteuse. Les betteraves sont riches en vitamines et en minéraux. Saveur sucrée et délicieuse. les graines ont été choisi pour optimiser la qualité des fruits. Se référer à l’emballage sur la méthode de semis des graines. Evitez le semis sur un sol trop calcaire et trop granuleux.

100 graines de betterave – Cylindra! Grand long betterave

Sac contenant un ensemble de 100 graines de betteraves de type Cylindra. Avec une forme longue et grande. Couleur de chair, rouge ayant une saveur bien savoureuse et légèrement sucrée. Cette variété de betterave est idéale pour être mise en conserve. Se référer sur l’emballage pour le semis et les conditions requises pour la bonne pousse du légume.

250 graines de betterave à sucre « JARDIN SEEDS » Betteraves sucrières

Le présent produit est composé de 250 graines de betterave à sucre. La couleur des légumes à la récolte est blanche. Idéal pour faire du sucre grace à son gout qui est relativement sucré. Voir l’emballage concernant le conditionnement des graines et la méthode de semis. Facile à cultiver en respectant toues les conditions pour la bonne pousse d’une betterave, taux d’humidité, qualité du sol et température.

TOYHEART 100pcs Graines De Légumes De Première Qualité

Sac de betterave contenant un total de 100 pièces. Variété de légume rouge riche en vitamine et en minéraux. Chair savoureusement sucrée, idéal pour les plats crus ou cuits. Poids total de l’article 45g. les graines peuvent être semées sur le jardin, sur un potage, dans un pot sur le balcon etc. Le produit est 100% naturel pour une plantation sans OGM.

Graines de jardin de betterave rouge égyptienne – beta vulgaris 

Le sac contient environ 350 graines de betterave rouge, beta vulgaris d’origine égyptienne. A la récolte, la chair est intensément rouge et donne une saveur savoureuse et sucrée. la période pour le semis est entre le mois de mars et juillet. La récolte du légume se fait après 90 jours à compter du semis. Pour 100 mètre carré de sol, il faut environ 150 à 200 gr de graines.